LaHora

Ensalada Waldorf

Estamos ante un plato con origen neoyorquino que fue creado en el Hotel Waldorf-Astoria. Aunque se ha versionado de distintas formas, no pueden faltar ingredientes como la manzana, el apio, las nueces y un aliño a base de mayonesa.

Ingredientes

2 tallos de Apioespaña/Celery

2 ud de Manzana

30 g de Nueces picadas

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de Mostaza antigua

1 cucharada de Nata para cocinar

Sal

Pimienta negra en grano recién molida

Cebollin picado

Preparación

Preparamos el aliño en un bol mezclando la mayonesa, la mostaza y la nata líquida.

Echa sal y pimienta negra recién molida, mezcla bien y reserva.

Pela los tallos de apioespaña quitándoles bien las hebras y pícalos.

Pela las manzanas, quita el corazón y corta en daditos.

Echa el apioespaña y la manzana en un envase grande y agrega las nueces picadas.

Adereza con el aliño y mezcla con la ensalada.

Espolvorea cebollin picado y ya tienes lista tu ensalada ‘Waldorf’ para servir.

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