Los espaguetis aglio e oleo, son representativos de la región de Nápoles en Italia. Con solo 5 ingredientes se consigue una receta de pasta deliciosa y con sabor intenso. Los espaguetis, el ajo y el Aceite de Oliva, son los absolutos protagonistas.
El peperoncino es una variedad de pimiento picante italiano. Aporta sabor y el toque picante a este y otros platos representativos de la gastronomía italiana. Es un plato fácil, rápido y delicioso. Un gran éxito dentro y fuera de Italia.
Ingredientes de los espaguetis para 4 personas
400 g de espaguetis
11 ajos
4 cucharadas de Aceite de Oliva
1-2 peperoncinos
Perejil
Escamas de pimiento rojo para decorar
Cómo hacer los espaguetis aglio e oleo
Hervir los espaguetis en abundante agua hirviendo con un puñado de sal. Seguir las instrucciones del fabricante.
En una sartén con el Aceite de oliva, sofreír los ajos laminados a fuego suave junto al peperocino troceado. Si les gusta muy picante se puede incorporar más cantidad de este pimiento picante italiano.
Incorporar a la sartén los espaguetis cocidos y el perejil picado. Remover bien.
Mezclar los espaguetis, los ajos, el peperocino y el perejil
Servir decorado con escamas de pimiento rojo.
- Se puede obviar el peperocino si no les gusta el picante
