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Espaguetis aglio e oleo

Los espaguetis aglio e oleo, son representativos de la región de Nápoles en Italia. Con solo 5 ingredientes se consigue una receta de pasta deliciosa y con sabor intenso. Los espaguetis, el ajo y el Aceite de Oliva, son los absolutos protagonistas.

El peperoncino es una variedad de pimiento picante italiano. Aporta sabor y el toque picante a este y otros platos representativos de la gastronomía italiana. Es un plato fácil, rápido y delicioso. Un gran éxito dentro y fuera de Italia.

Ingredientes de los espaguetis para 4 personas

400 g de espaguetis

11 ajos

4 cucharadas de Aceite de Oliva

1-2 peperoncinos

Perejil

Escamas de pimiento rojo para decorar

Cómo hacer los espaguetis aglio e oleo

Hervir los espaguetis en abundante agua hirviendo con un puñado de sal. Seguir las instrucciones del fabricante.

En una sartén con el Aceite de oliva, sofreír los ajos laminados a fuego suave junto al peperocino troceado. Si les gusta muy picante se puede incorporar más cantidad de este pimiento picante italiano.

Incorporar a la sartén los espaguetis cocidos y el perejil picado. Remover bien.

Mezclar los espaguetis, los ajos, el peperocino y el perejil

Servir decorado con escamas de pimiento rojo.

  • Se puede obviar el peperocino si no les gusta el picante

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