LaHora

Pan de harina casero para hamburguesas

Tan delicioso como el de las burguers a domicilio de tus restaurantes favoritos:

Ingredientes:

  • 325 gramos de harina panadera
  • 10 gramos de azúcar
  • 5 gramos de levadura seca de panadería
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de leche entera
  • 1 huevo mediano
  • Una pizca de sal
  • Un vaso de agua
  • Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Mezcla los ingredientes secos en un bol grande: la harina, la sal y el azúcar.

Añade la levadura, la leche y el huevo ligeramente batido en el centro del bol.

Mezcla y añade el aceite hasta que la masa esté homogénea.

Forma una bola con la masa y deja reposar durante hora y media. La masa deberá permanecer tapada.

Una vez ha pasado este tiempo, airea la masa con los dedos sobre una superficie enharinada y forma las porciones de panecillos.

Para ello extrae un peso aproximado de 70 gramos de masa para cada porción y colócalo en forma circular y extendiéndolo bien sobre una bandeja de horno.

Pinta ligeramente los panecillos con agua y deja pasar 40 minutos más.

Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo e introduce los panecillos. Tras 15 minutos aproximadamente, estarán dorados y listos para sacar del horno.

Antes de consumir, dejar enfriar.

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