El Jamón Ibérico de bellota: la joya de la gastronomía española

Marisol Montilla Ávila M.M/ CNP 6.561 Sobre su historia, cabe señalar que el jamón ibérico procede del cerdo de la misma raza, la cual es originaria de la región central y suroeste de la Península Ibérica.  Este animal desciende del jabalí y básicamente se distinguen por su color negro, orejas pequeñas y alargado hocico. Su […]